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Vos Cocktails
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Chers clients, nos cusiniers créent de nouvelles pièces cocktails chaque semaine selon les produits frais et de saison.
Nos formules
COCKTAIL APÉRITIF & VIN D'HONNEUR
| Sans service | 9.00€ |
| Avec service* | 11.00€ |
*2 heures avec un minimum de 40 personnes
| Inclus dans la formule : |
| 6 réductions cocktail salées ou sucrées |
| 4 pièces salées froides |
| 2 pièces sucrées |
| Verrerie, Nappage, Serviettes et Installation |
| 1.30 € par pièce supplémentaire |
COCKTAIL DÉJEUNATOIRE & DINATOIRE
| Sans service | 23.00€ |
| Avec service* | 25.00€ |
*2 heures 30 avec un minimum de 40 personnes
| Inclus dans la formule : |
| 15 réductions cocktail salées ou sucrées |
| 7 pièces salées froides |
| 4 pièces salées chaudes |
| 4 pièces sucrées |
| Verrerie, Nappage, Serviettes et Installation |
| 1.50 € par pièce supplémentaire |
FORMULES BOISSON
La Flûte 6.50 €
2 verres / personne
Kir Pétillant ou soupe angevine ou Crémant de Loire (+2.00 €)
1 Bouteille pour 4
Côte du Marmandais rouge ou rosé
La Coupe 10.00 €
2 verres / personne
Cocktail Maison ou Crémant de Loire
1 Bouteille pour 4
Vin Blanc : Uby n°3
Vin rouge : Pinot Noir Pays d’oc Domaine de Gassac
Sans Alcool 4.50 €
Sodas
Jus de fruits (orange / pomme)
Eau plate ou pétillante
Bonbonne au choix (à partir de 20 personnes)
Virgin Mojito
Thé Glacé
Virgin Pina Colada
Virgin Spritz
Eau aromatisée concombre/menthe/citron
Limonade Yuzu
Limonade Fraise basilic
Nos ateliers
LE GERSOIS // 4.00€
30 grammes par personne.
Découpe de foie gras de Régis servi sur pain maison au miel.
LE GÂTEAU DE FROMAGES // 4.00€
30 grammes par personne.
Sélection de la fromagerie Desrues.
LE BAR À WRAPS // 4.00€
2 par personne.
Création et découpe de wraps minute.
(Saumon, crudité, salade | jambon de pays, salade | thon aux épices, crudité, salade | poulet, curry, salade)
LE BALTIQUE // 4.00€
40 grammes par personne.
Effeuillage de saumon gravelax ou fumé maison.
LE MARINE // 4.00€
2 par personne.
Noix de saint jacques marinées aux épices, snackées minute sur plancha.
LE CANCALAIS // 4.00€
3 pièces par personne.
Huître de cancale n°4, citron, vinaigre de vin aux échalotes, pain de seigle et beurre.
LE TERROIR // 4.00€
Rillette chaude sur pain de campagne | 2 par personne.
Sarrazins d’Entrammes et gorronnaise | 1 par personne.
LE KRAMPOUZ // 4.00€
3 par personne.
Mini crêpes chauffées sur billig accompagnées de sucre, confitures et pâte à tartiner.
LE CANDY BAR // 4.00€
Assortiment de bonbons, biscuits mayennais et chocolat.
LE BAR À BROCHETTES // 5.00€
2 par personne.
Assortiment de brochettes de fruits, brochettes de bonbons, sucettes popup chocolat.
Pour vous mettre l’eau à la bouche…
Nos pièces cocktails salées, quelques exemples
>> Pomme poêlée et foie gras
>> Tartare de légumes et chips de bacon
>> Tiramisu de chorizo
>> Brunoise de poivrons et canard confit
>> Tartare de saumon et crabe
>> Enrobée de tomate, mozzarella au basilic
>> Marinée de Saint-Jacques au citron vert
>> Fajitas de saumon aux herbes
>> Al dente au tartare de saumon
>> Wraps de jambon sur pain de seigle
>> Perle marine
>> Bulles de Saint-Jacques marinées
>> Sucette de volaille au sésame
>> Carottes au cumin et jambon du pays
>> Briochette de grison au tandoori
>> Navette wakamé crabe
>> Navette de légumes
>> Panna Cotta au choux fleurs
>> Panna Cotta betterave et chips de coppa
>> Feuilleté jambon, crème de curry, comté
>> Lingot lorrain
>> Feuilleté mayennais
>> Cupcake jambon olives et romarin
>> Cupcake poulet curry
>> Cupckae saumon et tandoori
>> Brochette de poulet yakitori
>> Crumble de courgette au chèvre
>> Mini tartiflette de camembert
>> Mini bruschetta à la truite de Parné
>> Mini gratiné de Saint-Jacques
>> Cannelé chorizo et parmesan
>> Déclinaisons de choux
>> Pomme poêlée et foie gras
>> Tartare de légumes et chips de bacon
>> Tiramisu de chorizo
>> Brunoise de poivrons et canard confit
>> Tartare de saumon et crabe
>> Enrobée de tomate, mozzarella au basilic
>> Marinée de Saint-Jacques au citron vert
>> Fajitas de saumon aux herbes
>> Al dente au tartare de saumon
>> Wraps de jambon sur pain de seigle
>> Perle marine
>> Bulles de Saint-Jacques marinées
>> Sucette de volaille au sésame
>> Carottes au cumin et jambon du pays
>> Briochette de grison au tandoori
>> Navette wakamé crabe
>> Navette de légumes
>> Panna Cotta au choux fleurs
>> Panna Cotta betterave et chips de coppa
>> Feuilleté jambon, crème de curry, comté
>> Lingot lorrain
>> Feuilleté mayennais
>> Cupcake jambon olives et romarin
>> Cupcake poulet curry
>> Cupckae saumon et tandoori
>> Brochette de poulet yakitori
>> Crumble de courgette au chèvre
>> Mini tartiflette de camembert
>> Mini bruschetta à la truite de Parné
>> Mini gratiné de Saint-Jacques
>> Cannelé chorizo et parmesan
>> Déclinaisons de choux
Nos pièces cocktails sucrées, quelques exemples
>> Minis pâtisseries
>> Verrines
>> Lollippop gourmande
>> Déclinaison de panna cotta
>> Brochettes de bonbons
>> Brochettes de fruits
>> Moelleux chocolat
>> Muffins
>> Mendiants
>> Minis pâtisseries
>> Verrines
>> Lollippop gourmande
>> Déclinaison de panna cotta
>> Brochettes de bonbons
>> Brochettes de fruits
>> Moelleux chocolat
>> Muffins
>> Mendiants
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Située à St Berthevin, près de Laval au coeur de la Mayenne, La Corévatine, votre cuisinier traiteur, vous propose ses buffets, cocktails et plateaux repas pour vos réceptions et autres évènements professionnels ou familiaux.
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25 Rue du 11 Novembre
53940 Saint-Berthevin
Tél. 02 43 69 12 88
Mail : contact@lacorevatine.com